Особенности макаронных изделий ТМ La Pasta

Макаронные изделия торговой марки La Pasta, выпускаемые украинским производителем по оригинальной технологии на импортной производственной линии, по своим характеристикам полностью соответствуют итальянской пасте. В рецептуре используются высококачественная мука из твердых сортов пшеницы и вода, прошедшая качественную очистку. Далее изделия сушатся по методу итальянских мастеров. Упакованную пасту отправляют для реализации в точки продаж по всей стране. Бренд настолько популярный, что не проблема купить макароны La Pasta в Киеве, в Днепре, в Черновцах, во Львове или в любом другом городе Украины. Расскажем, как украинскому производителю удалось завоевать рынок и уверенно конкурировать с компаниями, которые импортируют аналогичную продукцию из Италии.

Пшеница твердых сортов — основа вкусной пасты

Исторически так сложилось, что в Италии фермеры выращивают пшеницу твердых сортов. На упаковках итальянской пасты в составе продукции обязательно указывается мука из твердой пшеницы — «Durum». Именно этот важнейший и основной ингредиент макаронных изделий обеспечивает им особый вкус и текстуру. Преимущества «твердой» пшеницы для производства сухих макаронных изделий:

1. Благодаря высокому уровню клейковины в зернах удерживается крахмал. Паста при готовке не разваривается, сохраняет эластичную консистенцию и форму. Такие макароны готовят до состояния «al dente». Блюда получаются с идеальным балансом вкуса и текстуры.
2. В твердой пшенице, кроме большого содержания глютена, много белка и каротиноидов (природных антиоксидантов). Такие макароны не только не вредные, но и полезны для здоровья. Например, среднестатистический итальянец ест пасту 5 раз в неделю. При этом Италия входит в тройку стран с самой высокой продолжительностью жизни в Европе. Итальянцы и итальянки в среднем доживают до 83 лет.
3. Паста из пшеницы «Durum» обладает гораздо более низким гликемическим индексом, чем макароны из мягкой пшеницы. Поэтому ее можно использовать в диетическом меню и смело включать в рацион питания диабетикам.

За эти качества итальянская паста высоко ценится во всем мире. Но ее достаточно высокая цена была препятствием для многих украинцев. С появлением аналогичной продукции с гораздо меньшей стоимостью ситуация на продовольственном рынке Украины кардинально изменилась. Сегодня все больше украинцев готовят пасту, экспериментируя с разными соусами и вариантами подачи.

Как правильно готовить пасту, чтобы получилось вкусное блюдо

Уникальный вкус паста приобретает при варке до состояния «al dente» и последующего ее смешивания с разными соусами. У каждого вида макарон Ля Паста свое время приготовления. Производитель указывает его на упаковке с изделиями. Что касается соусов, то их великое множество — с овощами, морепродуктами, грибами, фаршем. И с каждым из таких дополнений паста «звучит» по-особенному. Интересными рецептами делятся в интернете приверженцы итальянской пасты. А макаронную продукцию Ля Паста можно купить в маркете полезных штук Маудау. Здесь же предложен широкий выбор ингредиентов для приготовления различных соусов к пасте.